시치후쿠진

七福神

키쿠노츠카사 주조 · 이와테

등급

준마이

이 술은

시치후쿠진(七福神)은 기쿠노츠카사 주조가 합병 과정에서 이어받아 대표 브랜드로 키운 준마이예요. 이와테현 시즈쿠이시를 기반으로 한 양조장은 지역의 주조용 쌀과 무여과를 중시하며, 재료의 맛을 남기는 술 빚기를 이어갑니다. 자료에는 부드러운 단맛 뒤로 쌀의 감칠맛과 알코올감이 서서히 퍼지고, 산미와 어우러진다고 소개됩니다. 진한 양념의 음식에도 밀리지 않는 식중주 성격이 언급되어 있어 식사와 함께 즐기기 좋습니다. 1772년에 시작한 기쿠노츠카사 주조는 이와테에서 가장 오래된 양조장으로 알려져 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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