카제노모리 츠유하제 807 이카키도리

風の森

유초주조 · 나라

등급

준마이

정미율

80%

도수

16%

쌀

露葉風

이 술은

카제노모리(風の森) 쓰유하카제 807 이카키도리는 저정백 쓰유하카제와 이카키도리라는 독자적 채주법을 함께 이름에 담은 준마이예요. 쓰유하카제를 정미율 80%로 빚었고 알코올 도수는 16도입니다. 카제노모리의 이카키도리는 공기와 닿지 않으면서 무가압으로 술을 받는 기술이며, 생주다운 프레시함과 미세한 발포감을 뒷받침합니다. 쌀의 감촉을 살리면서 상쾌하게 즐기려면 차게 식혀 음식과 함께 마시기 좋습니다. 나라현 고세시의 유초주조는 생주에 특화한 카제노모리로 현대 사케의 새 방향을 제시해 왔어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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