츠치다 조 GI 토네누마타

土田

츠치다 주조 · 군마

정미율

90%

이 술은

조 GI 도네누마타는 도네누마타라는 지리적 이름을 제품명에 담은 츠치다의 술입니다. 확정 정보에 따르면 쌀은 90% 정미한 상태로 사용했습니다. 츠치다는 저정미 식용미로 쌀의 맛과 복합미를 끌어내고, 쌀의 힘을 술에 남기려는 양조장을 지향합니다. 첨가물을 쓰지 않는 준마이주와 전량 기모토 양조는 이 브랜드가 이어 가는 핵심 방식입니다. 군마현 가와바무라의 츠치다 주조는 1907년에 창업해 지역에서 오랫동안 술을 빚어 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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