츠치다 켄큐조조 Data29 기모토35

土田

츠치다 주조 · 군마

정미율

35%

이 술은

연구양조 Data29 생모토35는 츠치다의 실험적인 양조 방향을 담은 한 병이에요. 정미율 35%로 빚고, 첨가물 없이 쌀의 맛을 끝까지 끌어내려는 양조장의 생모토 중심 철학을 잇습니다. 쌀의 감칠맛과 복합미를 중시하는 츠치다는 다양한 쌀에서도 좋은 술을 빚겠다는 생각으로 양조를 이어가고 있어요. 차분히 식사와 함께 마시며 쌀에서 오는 깊은 인상을 살펴보기 좋습니다. 군마현 가와바촌의 츠치다 주조는 1907년에 창업했고 2017년부터 전량 준마이 생모토 양조로 전환했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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