우부스나 호마세 고노조

産土

하나노카 주조 · 구마모토

등급

준마이

도수

13%

쌀

穂増

이 술은

우부스나(産土) 호마세 고노조는 기적적으로 복각된 에도 시대 구마모토 재래종 호마세로 빚은 희소한 준마이예요. 자사 농지와 기쿠치강 수계 농가에서 자연 재배한 쌀을 쓴다는 점이 이 병의 출발점입니다. 바나나와 파인애플을 떠올리게 하는 화사한 향에 은은한 삼나무 뉘앙스가 겹칩니다. 효모를 비롯한 미생물의 다양성과 땅의 인상이 복합적인 맛으로 이어진다고 소개됩니다. 알코올 13도의 가벼운 골격을 살려 차갑게 마시며 채소 요리나 프레시 치즈와 맞추기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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