크래프트 닷사이

獺祭

닷사이 · 야마구치

등급

준마이다이긴조

정미율

39%

쌀

山田錦

이 술은

닷사이(獺祭) 크래프트는 야마다니시키만으로 빚는 닷사이의 준마이다이긴조 흐름 안에 놓인 제품이에요. 쌀은 정미 39%까지 다듬어 닷사이가 추구하는 맑은 인상을 표현합니다. 자료에서 말하는 가벼운 투명감과 응축된 쌀의 단맛이 이 술의 중심을 이룹니다. 차게 마시며 쌀의 단맛과 깨끗한 흐름을 차분히 살피기 좋습니다. 야마구치현 이와쿠니의 닷사이는 토지 제도를 없애고 사원과 데이터를 활용하는 양조 방식을 세웠어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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