닷사이 준마이다이긴조 엔신분리 미가키 니와리산부

獺祭

닷사이 · 야마구치

등급

준마이다이긴조

정미율

23%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

닷사이(獺祭) 원심분리 마키 니와리산분은 압력을 가하지 않는 원심분리 방식으로 짜낸 술만으로 구성한 제품이에요. 야마다니시키를 정미 23%까지 다듬고, 알코올 16도와 일본주도 4, 산도 1.1의 수치를 갖습니다. 자료는 압착에서 생길 수 있는 거친 부분 없이 화려함과 섬세함을 드러내는 술질을 이야기합니다. 차게 마시며 투명한 인상 속의 쌀 감칠맛을 살피기 좋습니다. 야마구치현 이와쿠니의 닷사이는 토지 제도를 없애고 사원과 데이터로 술을 빚는 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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