텐온 키모토 준마이 니고리 1회 히이레 h29by

天穏

이타쿠라 주조 · 시마네

등급

준마이

정미율

6070%

도수

14%

쌀

오마치, 사카에니시키, 야

이 술은

시마네현 이즈모시의 이타쿠라주조가 전통 기법인 키모토(생もと)로 빚은 니고리(탁주) 순미주다. 누룩미로 오마치·사카에니시키·야마다니시키를, 니고리 부분에는 오마치와 츠야히메를 각 정미율 60~70%로 사용했다. 한 차례만 열처리(히이레)했으며 도수 14도, 일본주도 -18의 진한 감산미가 특징이다. 시원하게 또는 60도 정도로 데워 마시는 것을 추천한다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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