이타쿠라슈조 텐온 준마이긴조 사카니시키 15.5도

天穏

이타쿠라 주조 · 시마네

등급

준마이긴조

정미율

50%

도수

15.5%

쌀

佐香錦

이 술은

텐온 사카니시키는 오쿠이즈모산 사카니시키만으로 장기 저온 발효한 긴조 스타일의 술이에요. 사카니시키를 정미 50%로 다듬고 약 10도의 낮은 온도에서 천천히 발효시켰습니다. 첫맛에는 산미가 잡히고 머스캣을 닮은 산뜻함이 가볍게 퍼지며, 화려함보다 음식에 방해되지 않는 은은한 향이 중심입니다. 차게 하면 향이 선명해지고, 상온에서는 누룩의 감칠맛이 부풀어 다른 표정을 보여 줍니다. 텐온은 시마네현 이즈모시에서 1871년 창업한 이타쿠라 주조의 브랜드로, 이름에는 영원한 평안을 바라는 뜻이 담겼습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다