가메키치

亀吉

나카무라 가메키치 · 아오모리현

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

60%

도수

15.5%

이 술은

亀吉는 아오모리현 구로이시시의 고미세도리 거리에 자리한 나카무라 가메키치 양조장이 빚는 청주로, 이 양조장은 1913년(다이쇼 2년)에 창업해 쓰가루 지역 도지들의 전통 기술을 이어가고 있다. 등급은 도쿠베츠 준마이, 정미율 60%이며 미나미핫코다 산계의 복류수와 아오모리산 하나후부키·무츠호마레 쌀을 사용해 빚는다. 향은 은은하고 쌀의 진한 감칠맛에 부드러운 산미와 알맞은 쓴맛이 어우러져 아오모리 특유의 깔끔한 맛을 낸다. 생산량이 적어 대부분 쓰가루 지역 내에서 소비되며 다른 지역에서는 만나기 쉽지 않은 술이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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