타키지만 준마이다이긴조 다쿠미 35

瀧自慢

타키지만 주조 · 미에

등급

준마이다이긴조

정미율

35%

쌀

山田錦

이 술은

타키지만(瀧自慢) 타쿠미 35는 이가산 계약 재배 야마다니시키를 써서 빚은 뒤 2년간 저온에서 장기 숙성한 준마이다이긴조예요. 쌀은 정미 35%까지 다듬어 술의 골격을 정갈하게 잡았습니다. 숙성 과정을 거친 차분한 인상과 쌀에서 오는 깊이를 함께 느껴볼 수 있습니다. 화려함만 앞세우기보다 천천히 맛을 살피는 자리와 잘 어울리는 한 병이에요. 미에현 이가 분지의 타키지만 주조는 아카메 폭포 지하수와 계약 재배 쌀을 바탕으로 술을 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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