비조후 준마이긴조 준레이 타마라베루

美丈夫

하마카와 상점 · 고치

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

15%

이 술은

비조후(美丈夫) 준레이 타마 라벨은 양조장이 ‘비조후답다’고 꼽는 표준적인 준마이긴조예요. 55% 정미한 쌀을 사용하고 15도의 도수로, 구마모토 효모 KA-1을 써서 저온에서 30일 동안 천천히 발효했습니다. 절제된 감귤계 긴조향과 산뜻한 산미가 피어나며, 쌀의 부드러운 부풀음과 감칠맛도 함께 느껴집니다. 가벼운 첫맛에서 마지막의 선명한 끊김으로 이어져 식사 곁에 두기 좋습니다. 고치현 다노초의 하마카와 상점은 1904년 술 빚기로 전환한 양조장으로, 깨끗하고 우아한 식중주를 대표 스타일로 삼아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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