고쿠류 사쿠

黒龍

코쿠류 주조 · 후쿠이현

등급

다이긴조

정미율

35%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

쿠로류(黒龍) 사쿠는 쿠로류가 일본의 고급 다이긴조 시장을 개척해 온 흐름 안에 놓인 다이긴조예요. 야마다니시키를 정미 35%까지 다듬고 알코올 16도의 골격으로 빚었습니다. 자료에는 이 병만의 구체적인 향미 설명이 없지만, 쿠로류는 투명감 있는 주질로 높은 인기를 얻는 양조장으로 소개됩니다. 따라서 차갑게 마시며 정제된 다이긴조의 결을 천천히 확인하는 방식이 어울립니다. 후쿠이현 에이헤이지초의 쿠로류 주조는 1804년에 창업했고, 다이긴조를 시판한 선구자로 알려져 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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