키린자마 모미지

麒麟山

키린잔 주조 · 니가타

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

16%

이 술은

키린잔(麒麟山) 모미지는 3년 이상 저온 숙성을 거친, 가을 식재료를 위한 준마이다이긴조입니다. 정미 50%의 사양으로 빚었고 16도, 일본주도 3, 산도 1.4의 균형을 갖춥니다. 은은한 숙성향 위로 촉촉하고 원만한 질감, 매끄러운 입안 감촉과 풍부한 바디감이 이어집니다. 차갑게는 15도 안팎으로, 따뜻하게는 40도의 온칸으로 즐기라는 안내가 어울립니다. 니가타현의 키린잔 주조는 1820년대부터 지역 쌀 생산 농가와 함께 술을 빚어 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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