이시즈치 다이긴조 도빈도리

石鎚

이시즈치 주조 · 에히메

등급

다이긴조

정미율

35%

도수

17%

쌀

야마다니시키

이 술은

에히메현 이시즈치 주조가 효고현산 야마다니시키를 정미율 35%까지 깎아 빚은 한정 다이긴조로, 전량 손으로 씻은 쌀과 자체 배양 효모를 사용해 모로미를 술 자루에 매달아 도빈(한 되들이 병)에 받아내는 '도빈도리' 방식으로 만든다. 전국신주감평회에서 금상을 수상한 이력이 있으며, 우아한 긴조향과 부드럽고 풍만한 맛이 특징이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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