쿠루마자카 슛핀슈 준마이다이긴조 빙칸겐슈

車坂

요시무라히데오 상점 · 와카야마

등급

준마이다이긴조

정미율

40%

도수

17%

쌀

야마다니시키(효고현 특A산

이 술은

와카야마현 요시무라히데오상점이 전국신주감평회 출품을 위해 특별히 빚은 쿠루마자카의 최고급 준마이다이긴조입니다. 효고현 특A산 야마다니시키를 정미율 40%까지 깎아 저온 장기 발효로 빚었으며, 병에 담은 채 한 번만 열처리(병감)하는 방식을 씁니다. 일본주도 +4로, 끝없이 맑고 기품 있는 맛에 힘 있는 단맛과 감칠맛이 어우러지고 목넘김에 은은한 쓴맛이 악센트를 이룹니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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