신세이 준마이다이긴조 스이온카코이

神聖

야마모토혼케 · 교토

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

15.5%

쌀

야마다니시키

이 술은

교토 후시미에 위치한 1677년 창업 양조장 야마모토혼케가 빚은 준마이다이긴조로, 효고현산 야마다니시키를 정미율 50%까지 깎아 사용한다. 겨울에 갓 짜낸 술을 그대로 저온 저장고에 넣어 맛의 깊이가 오를 때까지 천천히 숙성시킨 것이 특징이다. 입에 머금으면 준마이 특유의 은은한 단맛과 과실 향이 느껴지며, 부드럽고 진한 감칠맛이 이어진다. 칸자케 콘테스트 프리미엄 부문에서 최고 금상을 받은 이력이 있다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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