카가노이 준마이긴조 다카네니시키

加賀の井

카가노이 주조 · 니가타

쌀

たかね錦

이 술은

카가노이(加賀の井) 다카네니시키는 다카네니시키 쌀의 감칠맛과 산미의 균형을 내세운 농후한 준마이긴조예요. 카가노이 주조는 양조의 기본에 충실하게 마주한다는 뜻으로 술을 빚으며, 이 브랜드 이름은 가가번주 마에다 도시쓰네가 지었습니다. 니가타현산 양조미와 드문 중경수를 조합해 담백한 드라이 스타일보다 깊은 맛과 감칠맛을 보여 줍니다. 진한 데리야키처럼 맛이 선명한 요리와 함께 식중주로 즐기기 좋고, 차게 마신 뒤 상온이나 데운 술로도 폭을 넓힐 수 있어요. 1650년 니가타현 서부 이토이가와시에서 창업한 카가노이 주조는 2016년 화재 뒤 2018년 봄 새 양조장에서 다시 양조에 도전했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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