아베 준마이

あべ

아베 주조 · 니가타

등급

준마이

정미율

80%

도수

14%

쌀

新潟県産米

이 술은

아베 p80은 1804년 창업한 니가타현 가시와자키시의 아베주조(阿部酒造)가 만드는 준마이 사케입니다. 신카타G9 효모를 사용해 정미율 80%로 도정한 준마이로, 니가타현산 쌀을 100% 사용합니다. 쌀 본연의 감칠맛과 산미의 균형을 중시해 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다. 아베주조는 향이나 맛의 관습에 얽매이지 않고 지적 호기심을 바탕으로 다양한 양조를 시도하는 것으로 알려져 있으며, 현재 6대 당주가 만드는 술은 쌀의 감칠맛과 산미에 초점을 맞춘 스타일이 많습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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