사와노츠루 도쿠베츠 준마이 혼카쿠 아마쿠치 야마다니시키

沢の鶴

사와노츠루 · 효고

등급

도쿠베츠 준마이

도수

13.5%

이 술은

사와노츠루(沢の鶴) 도쿠베츠준마이 혼카쿠 아마구치 야마다니시키는 ‘본격 단맛’이라는 이름처럼 누룩의 양을 보통의 두 배 이상 쓴 특별준마이입니다. 야마다니시키 100%로 빚고, 누룩에서 비롯한 부드러운 단맛과 이 쌀 특유의 섬세한 입안 감촉을 함께 담았습니다. 13.5도의 낮은 도수와 일본주도 -12, 산도 1.6은 응축된 감칠맛과 무게감 있는 단맛을 뒷받침합니다. 차게 마시며 디저트나 블루 치즈처럼 단맛과 대비를 이루는 음식에 곁들이기 좋습니다. 효고현 사와노츠루가 나다의 미야미즈를 빚는 물로 사용했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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