덴슈 도쿠베츠 준마이슈 고조니시키

田酒

니시다 주조텐 · 아오모리현

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

55%

도수

16%

쌀

古城錦(고조니시키) 100

이 술은

다슈(田酒) 도쿠베츠 준마이 고조니시키는 아오모리현 니시다 주조텐이 빚는 술로, 아오모리산 술쌀 '고조니시키'를 원료로 사용한다. 도쿠베츠 준마이 등급에 정미율 55%로 빚어졌으며, 알코올 도수는 16%, 산도는 1.4 수준이다. 쌀 특유의 은은한 향과 부드럽고 가벼운 입안 느낌이 있으며, 깨끗한 단맛과 감칠맛이 여운까지 균형 있게 이어진다. 고조니시키는 아오모리현 최초의 양조용 쌀 품종으로, 니시다 주조텐이 계약 재배로 되살려 현재 이 술쌀을 사용하는 곳은 이 양조장뿐이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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