우오누마슈조 텐진바야시 긴조슈 긴레이

魚沼

시라타키 주조 · 니가타

등급

긴조

정미율

55%

도수

15.3%

쌀

다카네니시키(たかね錦),

이 술은

니가타현 도카마치시의 우오누마 주조가 만드는 텐진바야시 시리즈 중 유일한 드라이 타입 긴조주다. 다카네니시키와 고햐쿠만고쿠를 55%로 정미해 저온에서 천천히 빚었으며, 일본주도 +4.5, 산도 1.1로 니가타 특유의 담백한 맛과는 다른 감칠맛을 지향한다. 다카네니시키의 풍부한 감칠맛과 고햐쿠만고쿠의 깔끔한 뒷맛이 조화를 이루는 것이 특징이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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