고쿠류 시즈쿠

黒龍

코쿠류 주조 · 후쿠이

등급

다이긴조

정미율

35%

도수

15%

쌀

야마다니시키(효고현 도조

이 술은

후쿠이현 고쿠류 주조의 대표 한정주. 효고현 도조산 야마다니시키를 정미율 35%까지 깎고, 협회701호 효모로 빚는다. 술주머니에서 압력을 가하지 않고 자연히 방울져 떨어지는 술만 모아 담는 제법에서 이름 '시즈쿠(雫, 물방울)'가 유래했다. 향은 멜론과 리치, 맛은 은은한 신랄함 속에 쌀의 감칠맛이 입 안 가득 퍼지는 것이 특징이며 일본주도 +4.0의 약간 드라이한 술이다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다