飛露喜

히로키 주조 본점 · 후쿠시마

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

55%%

도수

16.8%

쌀

山田錦

이 술은

양조장을 폐업 위기에서 부활시킨 히로키의 시그니처 도쿠베츠준마이입니다. 야마다니시키를 55%까지 정미했고 도수는 16.8도로 다소 높은 편, 향은 은은하지만 중간 정도의 산미가 풍부한 우마미를 받쳐줘 매우 묵직하고 균형 잡힌 진한 맛을 냅니다. 조림이나 고기구이, 치즈, 전골처럼 감칠맛이 강한 요리와 함께하면 그 진가가 드러납니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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