토요비진 준마이긴조 오카라쿠치

東洋美人

스미카와 주조장 · 야마구치

등급

준마이긴조

정미율

55%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

토요비진 다이카라쿠치는 이름처럼 선명한 드라이함으로 끝맛을 정리하는 준마이긴조예요. 야마다니시키를 정미 55%로 빚어 부드러운 첫맛과 풍성한 쌀 감칠맛을 만들고, 산도 1.6의 산뜻한 긴장감을 더했습니다. 흰 포도를 떠올리게 하는 상쾌한 향 뒤로 투명한 맛이 이어지며, 마지막은 날카롭고 가볍게 사라집니다. 마시다 질리지 않는 샤프한 흐름 덕분에 초밥과 곁들이기 특히 좋아요. 야마구치현 하기시의 스미카와 주조장은 1921년 창업한 양조장으로, 과일과 꽃을 닮은 맑은 맛의 토요비진을 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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