와카제 오르비아 솔

WAKAZE

와카제 · その他

도수

14%

이 술은

와카제는 일본을 넘어 프랑스에서도 사케를 빚는 양조 팀이에요. 「오르비아 솔(ORBIA SOL)」은 그중 한 병으로, 무로마치 시대에 생겨난 옛 제법인 미즈모토(水酛) 조성으로 담갔어요. 미즈모토는 젖산을 자연스럽게 끌어들이는 방식이라, 여기서 나온 산미가 이 술의 성격을 가장 앞에서 끌고 가죠. 바탕에는 쌀의 감칠맛이 깔리고, 그 위로 생강과 산초, 유자를 떠올리게 하는 향이 겹치면서 스파이시한 맛이 완성돼요. 알코올이 높지 않고 산이 또렷하니, 와인잔에 차게 따라 향신료를 쓴 요리와 맞춰 보시면 잘 어울려요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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