라이라이 스파쿠린구 무로스기

みむろ杉

이마니시 주조 주식회사 · 나라현

등급

준마이

도수

12%

쌀

山田錦

이 술은

나라현 사쿠라이시 미와의 이마니시 주조(今西酒造)가 만든 「みむろ杉 Sparkling 雷來(らいらい)」입니다. 1660년 창업한 이 양조장은 술의 신을 모시는 오미와 신사 기슭에 있으며, 미와산의 물로 술을 빚습니다. 이 술은 보다이모토(菩提もと) 만들기를 파고드는 과정에서 만난 미와 땅의 토착 유산균의 힘을 끌어낸 스파클링으로, 샴페인과 같은 병내 이차 발효로 탄산을 얻습니다. 20℃에서 약 5~6기압의 가스압이 있고, 나라현산 야마다니시키를 써서 알코올은 12도입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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