호쿠세츠 다이긴조 YK35

北雪

호쿠세츠 주조 · 니가타

등급

다이긴조

정미율

35%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

호쿠세츠 YK35는 술주머니로 짜지 않고 고속 원심분리로 술을 얻는 방식이 특징인 다이긴조입니다. 효고현산 야마다니시키를 35%까지 정미하고 장기 저온 발효해 16도로 빚었으며, 분리 직후 병입·병화입 후 냉장 보관합니다. 온화한 향에서 출발해 섬세하면서도 깊이 있는 맛이 펼쳐지고, 끝맛은 맑고 산뜻하게 정리돼요. 2020년 와인 글라스로 맛있는 일본주 어워드 프리미엄 다이긴조 부문 금상을 받았습니다. 니가타현 사도섬의 호쿠세츠 주조가 만드는 프리미엄 다이긴조예요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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