다이나 도쿠베츠 준마이 지샤덴 미야마니시키 기모토즈쿠리 빈비이레

大那

키쿠노사토 주조 · 도치기

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

55%

도수

15.5%

쌀

미야마니시키

이 술은

도치기현 나스노가하라의 기쿠노사토 주조가 빚는 술로, 자사전(自社田)에서 재배한 나스산 미야마니시키를 100% 사용해 정미율 55%로 도정했다. 전통 기모토 방식으로 빚어 일반 소쿠조법보다 두 배 가까운 시간을 들이며, 협회7호 효모를 사용한다. 진한 감칠맛과 날카로운 산미, 미야마니시키 특유의 부드러운 목넘김이 균형 잡힌 것이 특징이며, ANA 국제선 퍼스트클래스 기내식에 채택된 이력이 있다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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