다이나 도쿠베츠 준마이 지샤덴 미야마니시키 기모토즈쿠리 빈비이레

大那

키쿠노사토 주조 · 도치기

정미율

55%

이 술은

도치기현 나스노가하라의 기쿠노사토 주조가 자사 논에서 직접 기른 미야마니시키 100%를 55%까지 정미해 전통 기모토 방식으로 빚은 도쿠베츠 준마이다. 일반 속양법보다 거의 두 배의 시간을 들이고 협회7호 효모를 써서, 진한 감칠맛과 날카로운 산미, 미야마니시키 특유의 부드러운 목넘김이 균형을 이루는 묵직한 술로 완성됐다. ANA 국제선 퍼스트클래스 기내식에도 채택된 이력이 있으며, 튀김이나 구운 고기처럼 기름진 요리와 짝지으면 그 힘이 잘 드러난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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