아이즈무스메 준마이긴조 야마다호

会津娘

타카하시 쇼사쿠 주조점 · 후쿠시마

등급

준마이긴조

정미율

50%

도수

16%

이 술은

아이즈무스메(会津娘) 야마다호는 야마다니시키의 직계 모계에 해당하는 희소 쌀 야마다호로 빚은 준마이긴조입니다. 양조장은 ‘토산토법’이라는 주제 아래 아이즈의 쌀·물·사람으로 빚는 방식을 더 깊게 하기 위해, 고햐쿠만고쿠 이외의 쌀도 배워 왔다고 밝힙니다. 21주조연도부터 야마다호와 단간와타리부네 두 품종으로 양조를 이어 왔어요. 순계 품종 특유의 야성적인 느낌을 맛의 특징으로 소개합니다. 효고현산 야마다호를 사용해 빚은, 쌀의 뿌리를 살피는 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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