다마가와 시젠지코미 기모토 준마이 고노토리 2018BY 720ml

玉川

이케다야 (사이신 주조) · 에히메

등급

준마이

정미율

77%

도수

15.5%

쌀

고햐쿠만고쿠(무농약, 효고

이 술은

교토부 목하주조(기노시타 주조)가 효고현 도요오카의 무농약 재배 고햐쿠만고쿠 쌀로 빚은 기모토 준마이주다. 정미율 77%로 쌀의 개성을 살렸으며, 효모를 첨가하지 않는 전통 기모토 방식으로 담근다. 이 2018BY는 5년 넘게 숙성시킨 병으로, 질리지 않는 감칠맛과 예리한 드라이함에 깊은 숙성감이 더해진 것이 특징이다. 판매 수익 일부는 황새(고노토리) 야생 복귀 지원 기금에 기부된다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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