케이게츠 셀24

桂月

토사 주조 · 고치현

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

15%

이 술은

고치현 레이호쿠 지역에 위치한 토사 주조가 빚은 준마이다이긴조로, 이 지역 다랑논에서 재배한 긴노유메 또는 야마다니시키를 정미율 50%까지 깎아 사용합니다. 고치현에서 개발된 효모 CEL24로 발효시켰으며, 알코올 도수 15%, 사케도 −4, 산도 1.4의 스펙을 갖고 있습니다. 사과나 파인애플을 연상시키는 화사한 향과 주시한 단맛이 특징이며, 산미가 균형 있게 어우러져 뒷맛은 깔끔하게 마무리됩니다. Kura Master, IWC Sake 등 국제 대회에서 여러 차례 수상한 이력이 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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