조키겐 준마이긴조 초카라

上喜元

사카타 주조 · 야마가타

등급

준마이긴죠

정미율

50%

도수

16%

이 술은

조키겐(上喜元) 초카라는 이름처럼 완전발효로 남은 당을 거의 없앤 초드라이 준마이긴조예요. 고햐쿠만고쿠의 담백한 감칠맛 위로 감귤을 떠올리게 하는 산뜻한 긴조향이 잔잔하게 펼쳐집니다. 매운 자극으로 밀어붙이기보다 매끄럽고 가벼운 입안감 뒤에 놀랄 만큼 빠른 끊김을 남기는 것이 특징이에요. 차게도 데워도 좋고, 다양한 식사와 함께 드라이한 흐름을 즐기기 좋습니다. 야마가타현 사카타시의 사카타 주조는 조카이산 용수와 여러 품종의 쌀을 다루는 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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