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上喜元
사카타 주조 · 야마가타
야마가타현 사카타시의 사카타 주조가 빚는 조키겐 라인으로, 정미율 65%의 야마다니시키를 사용해 데워 마시기에 특화하여 빚은 준마이주다. 상온에서는 깔끔한 인상이지만 데우면 부드럽고 둥글둥글한 풍미로 바뀌는 것이 특징이다. 초카이산 복류수와 여러 품종의 주조미를 활용하는 사카타 주조는 전국신주감평회에서 연속 금상을 수상해왔다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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