조잔 SPARKLING 니고리사케

常山

토코야마 주조 · 후쿠이

정미율

50%

도수

15%

쌀

五百万石

이 술은

조잔(常山) 스파클링 니고리사케는 갓 짠 원주를 병 안에서 다시 발효시켜 만든 미발포 니고리 술이에요. 고햐쿠만고쿠를 정미 50%까지 다듬은 준마이긴조이며, 알코올은 15도이고 일본주도 +8과 산도 1.8의 수치를 지닙니다. 병 바닥의 앙금이 개봉할 때 자연스럽게 떠오르며 농후한 니고리의 감칠맛과 효모 유래 탄산감을 만듭니다. 시원하게 준비해 톡톡 터지는 기포와 농밀한 맛의 대비를 즐기기 좋습니다. 매번 제철의 술을 골라 병내 2차 발효하므로 로트마다 다른 개성도 경험할 수 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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