보쵸츠루 준마이긴조

防長鶴

야마가타 본점 · 야마구치

정미율

50%

도수

15.5%

쌀

山田錦

이 술은

보초즈루(防長鶴) 준마이긴조는 야마구치현 야시로 분지에서 날아오는 두루미를 배려해 저농약으로 재배한 야마다니시키를 쓴 술이에요. 계약 농가 팜 쓰루노사토의 야마다니시키를 100% 사용하고, 정미 50%와 15.5도의 균형으로 빚었습니다. 쌀의 감칠맛이 넉넉하게 퍼지며 부드러운 맛이 이어진다고 소개돼, 원료미의 존재감이 중심에 놓입니다. 너무 차갑지 않게 식혀 생선이나 조개 요리와 함께하면 쌀의 부드러운 인상을 음식과 나누기 좋습니다. 야마구치현의 야마가타 본점이 지역 쌀과 계약 농가의 이야기를 담아 내놓는 보초즈루입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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