아루프스마사무네 준마이 겐슈 산케이니시키

アルプス正宗

카메다야 주조점 · 나가노

정미율

65%

도수

15%

이 술은

이 준마이 원주에는 나가노에서 자란 술쌀 산케이니시키를 썼어요. 가메다야 주조점은 원료미를 전량 나가노현산으로 고집하는 집이고, 산케이니시키는 그 고집을 대표하는 품종으로 앞자리에 놓여 있죠. 쌀을 65퍼센트까지 깎았으니 쌀의 맛을 넉넉히 남긴 셈이고, 여기에 가수를 하지 않은 원주라 그 맛이 물에 풀리지 않아요. 시코미미즈는 북알프스 산계의 연수 복류수를 쓰고, 겨울 추위를 활용하는 전통 간즈쿠리로 정성껏 담갔어요. 감칠맛이 두툼하게 깔리는 성격이니 차게 마셔도 좋고, 살짝 데우면 쌀의 두께가 더 앞으로 나와요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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