메이쿄시스이 다루히

明鏡止水

오사와 주조 · 나가노

이 술은

1689년(겐로쿠 2년) 창업한 나가노 사쿠시의 노포 오사와 주조가 야마다니시키 100%로 빚은 준마이주다. 얼음이 얼 만큼 혹독한 한겨울에 짜낸 술을 그대로 원주로 병입해 신선하면서도 진한 맛을 살렸으며, 확실한 단맛의 골격 위에 감칠맛과 산미가 겹쳐진다. 무여과 원주 특유의 진한 질감을 지녔지만 여운은 의외로 깔끔해, 양념이 진한 요리나 구운 고기와 잘 어울린다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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