카모킨슈 레이산

賀茂金秀

카네미츠 주조 · 히로시마

정미율

60%

도수

15%

쌀

雄町

이 술은

가모킨슈(賀茂金秀) 레이산은 양조장에 잠들어 있던 나무통으로 빚어, 나무통 특유의 결을 담아낸 준마이입니다. 오마치를 정미 60%까지 다듬고, 사과산을 많이 만드는 협회 77호 효모를 사용해 15도의 술로 완성했어요. 은은한 나무 향과 단맛, 사과산이 겹겹이 이어지는 맛을 표현한 것이 핵심입니다. 차갑게 식혀 향과 산미의 균형을 천천히 살피며 마시기 좋습니다. 히로시마현 히가시히로시마시의 카네미츠 주조는 1880년 창업 뒤 품질을 우선하는 양조를 이어가고 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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