와카제 더 클래식

WAKAZE

와카제 · その他

등급

준마이

정미율

90%

도수

13%

이 술은

「더 클래식(THE CLASSIC)」은 일본과 프랑스에서 사케를 빚는 와카제(WAKAZE)가 내놓는 준마이예요. 와카제는 무로마치 시대의 미즈모토(水酛) 같은 옛 제법을 되살리고 향신료를 더한 술까지 시도해 온 집이라, 「클래식」이라는 이름이 오히려 그 안에서 기준점 같은 자리를 갖죠. 쌀은 90퍼센트까지만 깎아 곡물의 결을 크게 남겼고, 알코올은 13도로 낮게 잡았어요. 그래서 저정백의 두툼한 쌀맛과 가벼운 도수가 한 잔 안에서 만나, 마시기는 편한데 맛은 심심하지 않아요. 10~15도로 살짝만 식혀 식사 곁에 두면 잘 맞아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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