越弌

에치고츠루카메 · 니가타

정미율

60%

도수

14%

쌀

五百万石

이 술은

이 준마이긴조는 니가타현의 에치고츠루카메에서 도지가 자신의 논에서 직접 키운 고햐쿠만고쿠만 100퍼센트 써서 빚은 술이에요. 쌀의 잠재력을 끝까지 끌어내고 잡미를 최대한 눌러 맑은 주질을 얻겠다는 목표를, 쌀 농사 단계부터 설계해 두었죠. 노린 맛을 그대로 재현하려고 담금 자체를 작게 잡았고, 무여과·나카도리 원주로 받아 짠 다음 날 병에 담고 병째 화입해 신선함을 지켰어요. 그래서 풍부한 맛과 감칠맛, 꾸밈없이 뻗어 나가는 단맛이 한 잔 안에 함께 있어요. 과실을 떠올리게 하는 향과 주시한 산까지 살아 있으니, 잘 식혀서 첫 잔부터 향을 따라가 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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