하쿠로 조센

白老

사와다 주조 · 아이치

정미율

70%

도수

15%

이 술은

하쿠로 조센은 쌀을 70% 정미해 빚은 후츠슈로, 식탁 가까이에서 즐기는 한 병입니다. 하쿠로라는 이름에는 쌀을 하얗게 정성껏 다루고 오래된 기예를 잇겠다는 뜻이 겹쳐 있어요. 사와다 주조는 쌀의 감칠맛을 충분히 끌어내면서도 잡미가 두드러지지 않도록 전통적인 방식으로 빚습니다. 진하면서도 음식의 맛을 받쳐 주는 술을 목표로 하며, 냉주부터 온칸까지 폭넓게 맞춰 볼 수 있습니다. 아이치현 도코나메의 발효 식문화권에서 요리와 어울리는 술을 지향해 온 양조장의 술입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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