간기 히야오로시 준마이

雁木

야오신 주조 · 야마구치

정미율

60%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

강기(雁木) 히야오로시는 히야오로시라는 이름을 내건 준마이로, 강기 안에서도 이름이 주는 계절감으로 구분되는 한 병이에요. 정미 60% 야마다니시키와 17도 도수는 양조 알코올이나 당을 보태지 않는 준마이 전문 양조장의 방식으로 이어집니다. 이 브랜드에서 소개하는 맛은 매끄러운 첫 감촉 뒤에 신선한 산미와 넉넉한 쌀 감칠맛이 쌓이고, 중반에는 어딘가 친숙한 고전적 풍미가 잔잔한 깊이를 더하는 모습입니다. 감귤 껍질을 연상시키는 가벼운 쌉쌀함과 산뜻한 드라이함이 뒷맛을 정리하므로, 너무 차갑지 않게 마시며 구운 생선이나 조림·니모노에 맞추기 좋습니다. 야오신 주조는 야마구치현 이와쿠니시 니시키강가의 1877년 창업 양조장으로, 활성탄 여과 없이 술을 완성하는 길을 택해요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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