天吹
아마부키 주조 · 사가
우라 다이긴조 아이야마는 전국신주감평회 금상 수상작과 같은 레시피로 빚었다고 소개되는 아이야마 다이긴조예요. 아이야마를 정미 40%로 빚고 도수는 16도로 맞췄습니다. 부드러운 감칠맛과 고귀한 향이 두드러지는 작품으로 설명됩니다. 냉장고에 차게 두어도 좋고 실온에서도 좋으며, 온도대에 따라 맛의 인상이 달라집니다. 사가현 미야키마치의 아마부키 주조는 꽃효모를 쓰는 양조장으로, 브랜드명은 인근 아마부키산에서 유래했어요.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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