텐구마이 가나자와코보지코미 다이긴조

天狗舞

샤타 주조 · 이시카와

정미율

40%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

텐구마이(天狗舞) 가나자와 효모 양조 다이긴조는 호쿠리쿠에 전해진 독자 효모를 전면에 내세운 술이에요. 야마다니시키를 정미율 40%까지 다듬어 16도의 다이긴조로 빚었으며, 일본주도 5와 산도 1.1의 사양을 갖췄습니다. 가나자와 효모가 이끄는 기품 있는 향과 섬세한 맛결이 특징으로 소개됩니다. 향을 즐길 수 있는 잔에 담아 차갑게 내고, 식사와 함께 천천히 마시기 좋아요. 이시카와현 하쿠산시의 샤타 주조는 1823년부터 텐구마이를 빚어 온 야마하이 양조의 명가입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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