닷사이 39

獺祭

닷사이 · 야마구치현

등급

준마이다이긴조

정미율

39%

이 술은

닷사이(獺祭) 39는 정미보합 39%를 이름으로 삼은 준마이다이긴조예요. 이 병의 개별 원료와 도수 정보는 제공되지 않아, 확인된 닷사이의 공통 양조 방식과 브랜드 이야기를 중심으로 전합니다. 닷사이는 야마다니시키만을 쓰는 준마이다이긴조 양조로 전 제품군을 전환했습니다. 가볍고 투명한 인상과 응축된 쌀의 단맛이 돋보이는 세련된 술맛으로 소개돼요. 야마구치현 이와쿠니의 양조장은 작은 탱크와 손으로 돌보는 누룩 상자를 유지하며 양조합니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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