마스카와 다이긴조

枡川

카와바타 주조 · 사이타마

쌀

山田錦

이 술은

마스카와(桝川) 다이긴조는 야마다니시키를 쓰는 다이긴조로 분류된 한 병입니다. 제공된 기록에는 후키마스(福喜桝)라는 경사스러운 이름과, 사이타마현 교다시 일부에서만 유통되는 매우 지역적인 술이라는 이야기가 담겨 있습니다. 다만 기록 속 정미율과 양조알코올 언급은 이 병의 확정 사양과 일치하지 않아 소개문에서는 따르지 않았습니다. 기록은 따뜻하게 하면 각이 풀리고 감칠맛과 고소한 향, 은은한 산미가 나타난다고 전합니다. 이 술은 사이타마현 교다시의 카와바타 주조가 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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