츠카사보탄 세이센슈 나쓰 레이카초조 나마자케

司牡丹

츠카사보탄 주조 · 고치

정미율

65%

도수

15%

이 술은

고치현 사카와초 츠카사보탄 주조는 기온이 낮고 공기 중 잡균이 적은 10월부터 3월까지만, 에도 시대부터 이어진 전통 기법 '간즈쿠리'로 술을 빚어요. 이 술은 새봄에 갓 짜낸 준마이 생주를 열처리 없이 그대로 영하 5도 이하 냉동고에 넣어 저장한 여름 한정주예요. 그 안에서는 숙성이 거의 진행되지 않아, 본래 여름에는 맛볼 수 없던 갓 짠 생주의 상쾌한 풍미가 그대로 남아 있죠. 냉동고 용량만큼밖에 만들 수 없어서 운 좋게 손에 넣은 사람만 맛볼 수 있는 환상의 술로 불려요. 15도의 가벼운 무게감이니 바짝 차게 식혀 더운 날의 첫 잔으로 즐겨 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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