슈호 준마이슈 Spring Sunshine80

秀鳳

슈호우 주조장 · 야마가타

정미율

80%

도수

15%

쌀

春陽

이 술은

슈호우(秀鳳) 준마이슈 스프링 선샤인 80은 저글루테린 쌀 슌요를 사용해 독특한 향이 나오기 쉬운 점을 내세운 술이에요. 단백질 조성이 다른 슌요는 모로미 속 아미노산을 적게 만들고 효모 대사에도 일반 양조와 다른 영향을 줍니다. 정미율 80%, 15도의 준마이로 이러한 쌀의 특성이 중심이 됩니다. 차갑게부터 온칸까지 온도를 달리하며 향의 변화를 살피기 좋습니다. 야마가타시 자오산 기슭의 1890년 창업 슈호우 주조장이 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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